番茄紅素油樹(shù)脂是番茄色素提取物的總稱(chēng)，其中包含脂肪酸甘油酯和類(lèi)胡蘿卜素，番茄紅素等。目前市場(chǎng)上的保健品番茄紅素軟膠囊類(lèi)的，用的保健成分都是直接購(gòu)買(mǎi)原料商的番茄紅素保健原料，然后加工成軟膠囊的，有的寫(xiě)成番茄紅素，有的寫(xiě)成番茄紅素油樹(shù)脂，其實(shí)是一類(lèi)東西，都是不太純的番茄油樹(shù)脂，專(zhuān)業(yè)上寫(xiě)成番茄紅素油樹(shù)脂更準(zhǔn)確些；而標(biāo)識(shí)的每100g，含番茄紅素0.618或者1g，事實(shí)上指的是番茄油樹(shù)脂的的克數(shù)而非純番茄紅素的克數(shù)。

番茄紅素油樹(shù)脂和番茄紅素的區(qū)別：

番茄紅素油樹(shù)脂是番茄色素提取物，里面是包含脂肪酸甘油酯和類(lèi)胡蘿卜素，番茄紅素等?，F(xiàn)在番茄紅素油樹(shù)脂是人體必需但自身無(wú)法合成的營(yíng)養(yǎng)素，在保健品工業(yè)界也無(wú)法合成，完全提取物自天然優(yōu)質(zhì)的小番茄，將小番茄中被稱(chēng)為番茄紅素的天然色素提取出來(lái)，最大限度地保留番茄紅素的生物活性，并制成最終產(chǎn)品。番茄紅素油樹(shù)脂作為一種對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)際上是類(lèi)胡蘿卜素的一種。

番茄紅素具有特殊的清除體內(nèi)自由基的功能。富含番茄紅素油樹(shù)脂的飲食，可以降低前列腺疾病及心血管疾病的危險(xiǎn)性。但除了含量最高的番茄紅素以外，番茄中其他的成份也能扮演部份角色，需要同時(shí)作用才能減緩慢性病或前列腺疾病的發(fā)生。同時(shí)從飲食中攝取得到番茄紅素的有效性，會(huì)受到一些因素的影響。植物性食物中存在的一種類(lèi)胡蘿卜素，也是一種紅色素。深紅色針狀結(jié)晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。